中餐烹饪与营养膳食专业致力于培养具备中餐烹饪技艺和营养膳食搭配能力的专业技术人才。该专业学生将学习烹饪原料知识、烹饪工艺、菜肴制作、食品安全与卫生等课程，掌握中式烹饪的基本技巧和营养学原理。通过实践教学，学生能够熟练运用烹饪设备，创新菜品设计，并根据营养需求合理搭配膳食。
毕业生可在餐饮企业、酒店、学校、医院等机构从事烹饪、餐饮管理、营养指导等工作，满足社会对健康饮食日益增长的需求。